Obiskali smo najbolj obetavnega pridelovalca mleka na Hrvaškem v letu 2024 Prve krave je kupil z denarjem, ki ga je dobil za poročno darilo.

V družini Hubak iz Okešinca pri Zagrebu se s pridelavo mleka ukvarja že tretja generacija. Redijo 300 glav govedi, na 180 hektarjev obdelovalnih površin pa pridelujejo krmo. So redek primer uspeha v tej težavni kmetijski panogi, lani so pridelali več kot milijon litrov mleka in 30 ton mesa mlade govedi.

POGLEJTE VIDEO POSNETEK S KMETIJE HUBAK.

Na kmetiji dela vsa družina: Rafael in žena Eleonora, njegovi starši Ivan in Vesna ter še dva stalno zaposlena.

»Zjutraj vstajamo že pred šesto uro, saj je takrat čas za prvo molžo. Jutranje dejavnosti končamo do 10. ure, nato imamo kosilo, če lahko, se malce spočijemo, nato pa sledi odhod na polje.« Ob 17. uri je spet na vrsti molža in hranjenje, delovni dan pa se konča nekje do 21. ure,« Rafael Hubak opiše njihov vsakdan.

Nedavno jih je razveselila dobra novica: Mljekarski list je Rafaela razglasil za najbolj obetavnega mladega proizvajalca mleka na Hrvaškem za leto 2024. Po njegovem mnenju je to rezultat organizirane kmetije in poslovanja, v katerem vsak ve, kdo kaj dela in kdaj.

»Po 10 letih dela smo prejeli priznanje za najbolj obetavnega proizvajalca mleka, in to je za nas velika spodbuda za nadaljnji razvoj in izboljšave kmetije,« je ponosno povedal.

Letno pridelajo več kot 8.500 litrov mleka na govedo in prejemajo podporo iz intervencije SKP SP 32.01.

Vse je ustvarilo mleko

Zgodba te uspešne mlekarske družine se je začela že davno, ko je Rafaelov dedek zbiral mleko po vaseh za takratne Zagrebške mlekarne.

»Oče je bil začetnik, s konji je vlekel tudi do 1.400 litrov mleka,« je povedal Rafaelov oče Ivan Hubak, ki je takrat delal kot mesar v nekem živilskem podjetju. Pred 20 leti se je odločil, da bo v Okešincih zgradil farmo.

Do potrebnih finančnih sredstev in porokov je težko prišel, a mu je uspelo.

»Sem smo prišli na povsem čisto livado. Spominjam se leta 2004, kot bi bilo včeraj; zaspal sem na kavču in žena me je zbudila z novico, da smo prejeli sto tisoč kun nepovratnih sredstev za naložbo. Bili smo tako srečni, pa tudi nori in pogumni, da smo vse prebrodili,« se spominja Ivan.

Izzivov je bilo veliko, največji pa ta, kako proizvesti veliko, vendar odlične kakovosti.

»Nenehno hodimo kot po kakšni niti prek reke, ne po vrvi. Malce se premaknete in padete. Vse je treba dobro načrtovati in paziti, da imaš čas vse postoriti, in če pride do najmanjše napake, tega ne moreš več popraviti,« poudarja Rafaelov oče.

Ivan ima poleg sina še dve hčeri, ena je magistra agronomije, druga se ukvarja s predšolsko vzgojo. Pove, da je bil Rafael med vsemi tremi najboljši dijak, vendar ni želel na fakulteto. »Že od mladih nog ima rad stroje, ne zna pa si narezati zrezka,« se pošali Ivan Hubak.

SKP EU z intervencijo 75.01. pomaga mladim kmetovalcem.

Po končani kmetijski šoli v Zagrebu se je odločil, da bo odprl družinsko kmetijsko gospodarstvo (OPG), saj je prihodnost videl v pridelavi mleka. Prijavil se je na razpis za vzpostavitev gospodarstev mladih kmetov, na katerem je dobil 50.000 evrov podpore. To mu je zelo pomagalo pri zagonu lastnega poslovanja, ki ga želi razširiti.

»Pri nas je vse ustvarilo mleko, z denarjem za poročno darilo pa smo povečali čredo,« pove Rafael.

Njegova žena Eleonora je veterinarska tehnica, ki se trenutno usposablja za osemenjevanje. Njihov cilj je povečati prirejo in kakovost mleka na kravo.

Hubakovi s 120 kravami molznicami simentalske pasme dosegajo povprečno proizvodnjo več kot 8.500 litrov letno na glavo. Izvrstne rezultate dosegajo z izbiro odlične genetike in genotipizacijo mladih in perspektivnih plemenjakov ter s pravilnim in natančnim krmljenjem.

Na Hubakovi kmetiji skrbijo za dobro počutje živali.

Po podatkih hrvaške agencije za kmetijstvo in prehrano je njihova čreda imela lani 116 opravljenih laktacij s povprečno proizvodnjo 9.081 kg mleka s 4,7 odstotka mlečne maščobe in 3,5 odstotka beljakovin.

Doba med telitvama je znašala 412 dni, starost krav ob izločitvi 6 let, medtem ko je bila stopnja izločitve nižja od 20 odstotkov. Krmo za svojo čredo molznic pridelujejo na 180 ha kmetijskih zemljišč, od tega jih imajo v lasti 80 ha, preostala pa v najemu.

Na zemljiščih pridelujejo najkakovostnejšo krmo za svoje krave z visoko mlečnostjo – italijansko ljuljko za seno, koruzo za silažo in zrnje, tritikalo, od katere uporabijo slamo za steljo v hlevu s poševno strešno konstrukcijo, medtem ko koncentrate za dopolnilo kupijo na trgu.

Skrbijo za dobro počutje živali in s tem kljubujejo tudi podnebnim spremembam, pri čemer jim predvsem v poletnih mesecih zagotavljajo maksimalno oskrbo – z izboljšano prehrano in hidracijo ter genetsko selekcijo krav, ki bolje prenašajo stres.

Kmetijo vsak dan obišče veterinarka, ki spremlja stanje črede.

Mešalna prikolica pomembnejša od traktorja

Rafael uporablja neposredna plačila, pa tudi ukrepe za razvoj podeželja, ki mu pomagajo pri razvoju poslovanja. Prejema podporo iz več intervencij Strateškega načrta SKP Evropske unije, kot so tiste za zemljišča (osnovna in prerazporejena plačila), podpora za krave molznice, dobro počutje živali in zavarovanje pridelka.

Prejšnji mesec so prejeli odločbo o odobritvi sredstev iz ukrepa 4, ki jih nameravajo nameniti za posodobitev kmetije.

»Vzeli smo robota za molžo, traktor, nakladalec za gnoj in mešalno prikolico. Ta sredstva EU nam bodo zelo pomagala, saj nam ni treba plačati celotnega zneska investicije, ampak dobimo 70 odstotkov,« je povedal Ivan Hubak.

V času našega obiska te kmetije so dobili težko pričakovano mešalno prikolico, ki je, kot pravijo, vredna več kot vsi traktorji skupaj.

Boljše upravljanje s hrano, ki zmanjšuje izpuste metana, bo omogočila mešalna prikolica, za katero bodo Hubakovi iz Strateškega načrta SKP EU dobili povrnjenih 70 odstotkov investicije.

Kmetija v Okešincu je pravi primer odlično organiziranega kmetijskega gospodarstva, začenši z objekti za rejo črede krav molznic, rejo telet v individualnih boksih od rojstva do skupinskih boksov v času odraščanja, pa tudi hlev za pitanje bikov.

K izboljšanju poslovanja tega mladega kmetovalca bodo zagotovo pripomogla tudi sredstva Skupne kmetijske politike Evropske unije, ki jih namerava črpati še naprej. Zaveda se, da ga čaka ogromno dela in administrativnih obveznosti, ki jih mora opraviti.

Rafael upa, da bo družinsko tradicijo pridelave mleka, ki se uspešno prenaša iz roda v rod, nadaljeval tudi v prihodnje.

Avtorica besedila in fotografij: Leticija Hrenković, Agroklub.com, hrvaški partner v projektu ZSKP, ZŽ